法國的第一餐

搭火車從馬賽Marseille到阿格德Agde,一定要轉車。所以來法國的第一天,就在阿維農Avignon停了近兩個小時。恰好是中午時間,自己拖著大行李進城找東西吃。避開了看起來太觀光的餐廳,選了家小酒館"Le Domus"。準備享受來巴黎的第一餐。
阿維農,法國
戶外擺著小圓桌、藤椅,主菜手寫在玻璃窗和黑板看板上。室內沒有特別裝潢,工作人員也沒有俊男美女,反而都是中年男子,感覺是家庭經營的。雖然我一看就是外來客,他們也不跟我說英語,也沒英文菜單可給。四處望望,幾桌零星客人,好像都是熟客,坐下來後都閒聊了會才點餐。讓我感覺像闖入了私人家庭聚會。這樣的小酒館全法國到處可見,他們才是法國人常常光顧的地方。誰能天天吃米其林餐廳?我也希望Rue 216帶來的,不只是道地好吃的食物,而更是這種自在溫暖,像家的感覺,一家鄰近小酒館 neighborhood bistro 的全部經驗。

但話說回來,食物還是主角,而點了典型法式小酒館的主菜:煎肋眼牛排配薯條和沙拉 entrecôte frites et salade。€12.50 (NT$475) 這樣的搭配一直對我來講,和小酒館的氣氛再適合不過。沙拉醬是簡單的芥末油醋,牛排沒有淋醬,就沾第瓊芥末Dijon mustard吧! 薯條是細條的,炸至金黃。擺盤一定要簡單,絕對沒有中看不中吃的裝飾,盤子不會過大,要讓食物蓋滿全部面積。來過Rue 216的人,一定記得我們之前的steak frites,就是這道菜。之前住紐約時,家附近有家袖珍型的法式小酒館叫 La Luncheonette (午餐小館) 我去那裡只點他們的steak frites。

雖然只是中午,但在法國吃飯不喝酒,覺得很對不起自己,普羅旺斯靠近隆河谷,所以他們的 house wine 都是 Cote du Rhone,可以分 100ml, 1/4瓶, 1/2瓶, 1瓶, 1公升的點,想喝多少就點多少,很方便!我點了1/4瓶 (187ml) €3.50 (NT$133),超級便宜。想起店裡的那群酒鬼:大A、阿亮、阿Q,來這裡應該從早喝到晚吧!

這次我點了套餐,加€4.50 (NT$170) 就有麵包、咖啡、甜點,還算合理。但是完全出乎我意料的,甜點真的太令人驚艷了。中心盤子裡,塞滿了四種甜點:溫熱的熔漿巧克力蛋糕、焦糖布雷 creme brûlée、兩種口味的水果冰糕 fruit sorbet。水蜜桃pêche & 黑醋栗 cassis, 都可以吃到新鮮果粒。焦糖布雷裡面可以看到香草籽!整頓飯吃下來要€25 (NT$875),主要因為營業稅高達20%! 但是甜點就值回票價了!

附注:住在巴黎的朋友小白告訴我,法國的營業稅是7-8%左右,但是酒類會高達近20%,應該是我沒有仔細看。一定要讓大家知道,巴黎消費不是高不可攀的(當然如果你有錢,也不愁沒法花)

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